Berawal dari bbm mb' dian, yang isinya menanyakan bisa ga bikin healthy rainbow cake karena suaminya (mas tito) kepengen mencicipi kue yang selalu ada di etalase setiap bakery, sedangkan klo beli di toko kue, katanya terlalu gonjreng warnanya, oke aku terima tantangannya mb, hihihi.
Oia sebelumnya ada cerita sedikit tentang pembuatan rainbow cake ini, sponge cake yang aku buat overcook, padahal seharusnya menurutku uda pas waktu panggangnya, mungkin juga pengaruh ketipisan kali yah.
Akhirnya dengan segenap tenaga, daku memulai lagi dari awal pembuatan pewarna dan lanjut bikin sponge cake lagi, cuman kali ini aku sengaja agak tebelin adonannya dan setelah cakenya jadi, rasanya puas karena warnanya salem dan cantiiik, terbayar semua jerih payahku.
Jadi aku pake pewarna alami (pasta), diantaranya
Hijau - daun suji dan pandan tumbuk, ambil sari hijaunya
Merah - Bit, rebus dan hancurkan
Orange - Wortel, rebus dan hancurkan
Ungu - Ubi ungu, rebus dan hancurkan
Kuning - kuning telor kocok lepas
Ini adonan yang uda dicampur pasta alami, cantik yah ^^
Nah klo ini hasil jadinya per layer, warnanya pastel dan cenderung kalem ya, tekstur kuenya juga moist, wlo g pake pengemulsi. Tapi sayang susunan per layernya kurang rapih, hee.
Alhamdulillah kata mb dian uenaaaak, dan recomended ^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar